ATELIERSPIRIT Rhums, Mercredi 30 juin 19h45, au restaurent Au Carmen, 5 Rue des précurseurs, 59650 Villeneuve-d’Ascq.
A l’honneur, des découvertes et des nouveautés ! 6 rhums à déguster…
Jérôme Ardes, brand ambassadeur Rhum chez Dugas, sera parmi nous. Il sera nous initier et nous transmettre savamment avec une grande pédagogie les clés du monde du rhum.
Le tout accompagné d’accords gourmands préparés par le chef du restaurant.
35 €/ personne, sur réservation obligatoire au 0320728089
La Cave sera ouverte ce samedi 8 mai 2021 de 9h30 à 19h00 !
Suite aux annonces gouvernementales du 18 mars 2021, nous fermons à 19h00, et nous ouvrons à 9h30 du lundi au samedi.
Lundi au Samedi : 9h30 – 19h00 non stop
Suite aux annonces gouvernementales, nous fermons à 18h00, mais nous ouvrons à 9h30 du lundi au samedi.
Lundi au Samedi : 9h30 – 18h00 non stop
Découvrez notre calendrier de l’Avent des bières Française du Nord !
24 bières en 33 cl à découvrir ou redécouvrir !
Une gamme incomparable avec des éditions limitées de nos partenaires tel que les Brasseries Tandem, Lil, Pays Flamands, Moulin d’Ascq, Kekette, Quentovic, Thiriez, Motte-Cordonnier, Waale, Gustave, Brique House …
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, La Cave vous conseille la modération.
La Cave de Wasquehal est un commerce essentiel, de ce fait, nos horaires restent inchangés :
du lundi au samedi de 10h à 19h30 non stop.
Inscrivez-vous à notre prochaine dégustation en présence de Monsieur Donald MacKenzie, Ambassadeur Whisky chez Dugas ®.
Dégustation de 5 nouveaux whiskies inédits ! Accompagnés d’accords gourmands préparés par le chef du restaurant.
Cet atelier aura lieu le Mercredi 23 septembre à 19H45 au Restaurant Au Carmen, 5 rue des précurseurs, 59650 Villeneuve-d’Ascq.
35 €/ personne, sur réservation obligatoire au 0320728089.
Flore Brassart, Caviste-Sommelier à La Cave Wasquehal, va participer aux épreuves de qualification pour la finale 2020 du concours de meilleur caviste de France.
Lundi 29 juin, nous avons eu l’agréable surprise de découvrir que nous étions de nouveau sélectionnés pour participer aux épreuves de qualification pour la finale 2020 du concours du meilleur caviste de France, aux côtés de 39 autres professionnels.
L’épreuve de qualification du Concours de Meilleur Caviste 2020 aura lieu à Reims à la rentrée (le 14 septembre). Cette nouvelle étape de sélection permettra de déterminer les huit cavistes qui participeront à la finale qui aura lieu le 19 octobre à Paris.
Cinq prix sont remis : les prix du caviste de bronze, d’argent et d’or ainsi que deux prix spéciaux : le Prix du Meilleur Jeune Caviste et le Prix du public.
La profession de caviste à l’honneur et soutenue par un parrain d’exception, le chanteur Thomas Dutronc, grand amateur de vin.
La première a eu lieu le 22 juin dernier. Les candidats inscrits au concours ont passé durant une heure une épreuve en ligne composée de questions-réponses visant à évaluer leur expertise en matière de vins, spiritueux et autres alcools de qualité. Les questions portaient à la fois sur leurs connaissances générales en matière de vin et spiritueux, mais également sur leur conservation, leur valorisation, la bonne tenue d’un commerce spécialisé ou encore leur aptitude au conseil en termes d’accords mets et vin.
Le jury est cette année composé de 10 membres. Parmi eux, des représentants du SCP – créateur du concours – et du magazine Terre de vins – partenaire organisateur du concours, un représentant des partenaires ainsi que des vainqueurs des précédentes éditions. Les 40 candidats ayant obtenu les meilleures notes à l’issue des délibérations du jury ont été retenus pour poursuivre la compétition.
Flore et Thomas ont été qualifiés en demi-finale en 2014, 2016 et 2018 !
Souhaitez nous bonne chance !
A partir du 11 mai, La Cave reprend ses horaires d’ouverture !
du lundi au samedi , de 10h à 19h30 !
fermeture exceptionnelle le lundi 1er juin (Pentecôte)
The sweet toast of American Oak, Caribbean Cask ou The week of the peat sonnent doux à vos oreilles.
Inscrivez-vous à notre prochaine dégustation en présence de Monsieur Damien Anglada, ambassadeur The Balvenie®.
Dégustation de 5 whiskies accompagnés d’accords gourmands préparés par le chef du restaurant.
Cet atelier aura lieu le Jeudi 26 Mars à 19H45 à L’Office, 41 Rue de la Cousinerie, 59650 Villeneuve-d’Ascq.
35 €/ personne, sur réservation obligatoire au 0320728089.
Dans l’attente d’une bonne soirée ensemble.
LE SAVIEZ-VOUS ? Désireux d’expérimenter le profil de The Balvenie en utilisant ce qu’il avait appris lors d’un récent voyage à Islay, le directeur de la distillerie, Ian Millar, a commandé un lot de tourbe.Une fois par an, les alambics de la distillerie doivent être nettoyés. Une semaine avant ce grand nettoyage, les artisans The Balvenie en profitent pour distiller de l’orge tourbée, afin de produire un whisky d’un style différent des incontournables The Balvenie.