Inscrivez-vous à notre prochaine dégustation en présence de Monsieur Donald MacKenzie, Ambassadeur Whisky chez Dugas ®.
Dégustation de 5 nouveaux whiskies inédits ! Accompagnés d’accords gourmands préparés par le chef du restaurant.
Cet atelier aura lieu le Mercredi 23 septembre à 19H45 au Restaurant Au Carmen, 5 rue des précurseurs, 59650 Villeneuve-d’Ascq.
35 €/ personne, sur réservation obligatoire au 0320728089.
Flore Brassart, Caviste-Sommelier à La Cave Wasquehal, va participer aux épreuves de qualification pour la finale 2020 du concours de meilleur caviste de France.
Lundi 29 juin, nous avons eu l’agréable surprise de découvrir que nous étions de nouveau sélectionnés pour participer aux épreuves de qualification pour la finale 2020 du concours du meilleur caviste de France, aux côtés de 39 autres professionnels.
L’épreuve de qualification du Concours de Meilleur Caviste 2020 aura lieu à Reims à la rentrée (le 14 septembre). Cette nouvelle étape de sélection permettra de déterminer les huit cavistes qui participeront à la finale qui aura lieu le 19 octobre à Paris.
Cinq prix sont remis : les prix du caviste de bronze, d’argent et d’or ainsi que deux prix spéciaux : le Prix du Meilleur Jeune Caviste et le Prix du public.
La profession de caviste à l’honneur et soutenue par un parrain d’exception, le chanteur Thomas Dutronc, grand amateur de vin.
La première a eu lieu le 22 juin dernier. Les candidats inscrits au concours ont passé durant une heure une épreuve en ligne composée de questions-réponses visant à évaluer leur expertise en matière de vins, spiritueux et autres alcools de qualité. Les questions portaient à la fois sur leurs connaissances générales en matière de vin et spiritueux, mais également sur leur conservation, leur valorisation, la bonne tenue d’un commerce spécialisé ou encore leur aptitude au conseil en termes d’accords mets et vin.
Le jury est cette année composé de 10 membres. Parmi eux, des représentants du SCP – créateur du concours – et du magazine Terre de vins – partenaire organisateur du concours, un représentant des partenaires ainsi que des vainqueurs des précédentes éditions. Les 40 candidats ayant obtenu les meilleures notes à l’issue des délibérations du jury ont été retenus pour poursuivre la compétition.
Flore et Thomas ont été qualifiés en demi-finale en 2014, 2016 et 2018 !
Souhaitez nous bonne chance !
A partir du 11 mai, La Cave reprend ses horaires d’ouverture !
du lundi au samedi , de 10h à 19h30 !
fermeture exceptionnelle le lundi 1er juin (Pentecôte)
The sweet toast of American Oak, Caribbean Cask ou The week of the peat sonnent doux à vos oreilles.
Inscrivez-vous à notre prochaine dégustation en présence de Monsieur Damien Anglada, ambassadeur The Balvenie®.
Dégustation de 5 whiskies accompagnés d’accords gourmands préparés par le chef du restaurant.
Cet atelier aura lieu le Jeudi 26 Mars à 19H45 à L’Office, 41 Rue de la Cousinerie, 59650 Villeneuve-d’Ascq.
35 €/ personne, sur réservation obligatoire au 0320728089.
Dans l’attente d’une bonne soirée ensemble.
LE SAVIEZ-VOUS ? Désireux d’expérimenter le profil de The Balvenie en utilisant ce qu’il avait appris lors d’un récent voyage à Islay, le directeur de la distillerie, Ian Millar, a commandé un lot de tourbe.Une fois par an, les alambics de la distillerie doivent être nettoyés. Une semaine avant ce grand nettoyage, les artisans The Balvenie en profitent pour distiller de l’orge tourbée, afin de produire un whisky d’un style différent des incontournables The Balvenie.
Ah …. La Saint Valentin…. me direz-vous !
Pour les amoureux du vin, comme nous …
C’est un jour pour vous régaler ! Mettre des étoiles dans vos yeux ! Faites pétillez vos papilles !
Fêter votre amour en tête à tête, tranquillement à la maison avec une bonne bouteille de champagne ou de vin :
Pour les épicuriens :
1/2 bouteille de Champagne « Amour de Deutz » Brut Rosé 2009 à 49.00 € au lieu de 85.00 €
Champagne Laurent-Perrier Brut Rosé : 49.95 € au lieu de 54.90 €
Pour les amateurs de rouge :
Saint Amour Domaine de Piroulette 11.80 €
L’homme Canon 😉 11.90 €
Côtes de Roussillon Villages, De battre mon coeur s’est arrêter d’Herve Bizeul 19.40 €
Plutôt Rosé ??
Miss Valentines du Chateau des Valentines, parfait pour l’occasion à 9.95 €.
Le nouveau millésime 2019 de Gris Blanc à 7.40 €
Sans oublier le Rhum Arrangé Malorhum Erotik’ à la mangue, passion, citronnelle et vanille 39.95 €
A trés vite à La Cave !
Flore et Thomas.
Glou Glou Glou
La Cave sera ouvert :
Dimanche 15 décembre de 10h00 à 13h00.
Dimanche 22 décembre de 10h00 à 18h00.
Lundi 23 décembre de 9h30 à 20h00
Mardi 24 décembre de 9h00 à 18h00.
Mercredi 25 décembre FERME
Dimanche 29 décembre de 10h00 à 13h00
Lundi 30 décembre de 10h00 à 19h30
Mardi 31 décembre de 9h00 à 18h00.
Cet atelier aura lieu le Mercredi 13 novembre à 19H45 au restaurant le Carmen, 5 rue des précurseurs, 59650 Villeneuve-d’Ascq.
Le tout accompagné d’accords gourmands préparés par le chef du restaurant.
35 €/ personne, sur réservation obligatoire au 0320728089.
Dans l’attente d’une bonne soirée ensemble.
LE SAVIEZ-VOUS ? Apprécié pour sa robustesse et son étanchéité, le fût de chêne a longtemps été utilisé comme simple réceptacle, indépendamment de son pays d’origine. A partir du XXe siècle, les producteurs, contraints de faire vieillir leur whisky pour un minimum de trois ans, commencèrent à s’intéresser aux vertus du chêne, des vins ou alcools ayant vieillit dedans, et leurs impacts sur la palette aromatique et chromatique
Direction PANAMA !
L’histoire de Ron Abuelo commence en 1908 lorsque Don José Varela Blanco, véritable aventurier, quitte sa ville natale en Espagne pour y fonder quelques années plus tard la plus prestigieuse rhumerie du pays…
Vous voulez en savoir plus… Venez nous rejoindre pour cette Masterclass ! Pas besoin de prendre l’avion pour vous faire voyager Jeudi 26 septembre !
Présentation de la maison Varela Hermanos et des Rones Abuelo. Dégustations de 5 magnifiques Rons (rhums) en présence de Hedi, ambassadeur des Ron Abuelo !
Cet atelier aura lieu le Jeudi 26 SEPTEMBRE à 19H45 Au Restaurant Le Central de Croix (tennis club), 103 rue Jean Baptiste Lebas, 59170 Croix.
Le tout accompagné d’accords gourmands préparés par le chef du restaurant.
35 €/ personne, sur réservation obligatoire au 0320728089.
Dans l’attente d’une bonne soirée ensemble.
Voyage en Inde
Sacrée meilleure distillerie d’Asie pour la 4ème fois consécutive en 2018, la distillerie Paul John brille par sa modernité.
Benjamin Garlaschi, brand ambassadeur chez Paul John Whisky, nous fera une présentation de la distillerie, son histoire, son savoir faire, tout sera dit ! Plus aucun secret sur ce qui rend le Whisky Indien Paul John Single Malt si différent…
Dégustation incroyable de 5 whiskies de la distillerie Paul John animée par le spécialiste des whisky Indiens en France.
Cet atelier aura lieu le Jeudi 20 Juin à 19H45 Au Restaurant du Golf de Brigode. 36, Avenue du Golf 59650 – Villeneuve D’Ascq.
Le tout accompagné d’accords gourmands préparés par le chef du restaurant.
35 €/ personne, sur réservation obligatoire au 0320728089.
Dans l’attente d’une bonne soirée ensemble.
ATELIERSPIRIT Rhums, Mercredi 15 mai 19H45 Au Restaurant du Golf de Brigode. 36, Avenue du Golf 59650 – Villeneuve D’Ascq.
A l’honneur: découverte et nouveauté ! 6 rhums à déguster…
Jérôme Ardes, brand ambassadeur Rhum chez Dugas , sera parmis nous. Il sera nous initier et nous transmettre savamment avec une grande pédagogie les clés du monde du rhum.
Le tout accompagné d’accords gourmands préparés par le chef du restaurant.
35 €/ personne, sur réservation obligatoire au 0320728089.